夾層鍋的主要組成部分是什么？
來源：夾層鍋 發(fā)布時間：2019-02-15
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夾層鍋是常用的食品設(shè)備，工作時,物料從進(jìn)料口輸送至鍋內(nèi)。然后進(jìn)氣管通蒸汽,達(dá)到了工作壓力時關(guān)閉進(jìn)氣閥門。通蒸氣時,如果壓力過大,則安全閥自動打開,釋放多余的壓力。當(dāng)夾套內(nèi)有冷凝水時,疏水閥工作,排出冷凝水。加熱完畢后,打開卸料閥,物料則排放出來。特性：夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。下面看一下夾層鍋的主要組成部分：
設(shè)備的主要組成部分1.鍋體—夾層鍋的主要部分,主要作用為盛裝物料與通壓力蒸氣。2.管口的接管—用于連接鍋體與外部結(jié)構(gòu)。3.支腳—用于支撐鍋體。4.疏水閥—用于排冷凝蒸汽水。5.安全閥—排蒸氣及控制氣體的壓力。6.攪拌裝置—攪拌物料,使物料均勻受熱。7.支撐板及底座—支撐減速機(jī)及電動機(jī)。8.傳動裝置—設(shè)備的動力機(jī)構(gòu),帶動攪拌器運行。
