可傾式蒸汽夾層鍋操作流程，究竟是怎樣的？
來源：夾層鍋 發(fā)布時(shí)間：2019-07-17
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小編在這里繼續(xù)向大家介紹一下新的資訊內(nèi)容，主要是關(guān)于可傾式蒸汽夾層鍋操作流程相關(guān)介紹，蒸汽夾層鍋工作原理是使用反壓力蒸煮。簡(jiǎn)單來講就是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋。下面一起跟小編來詳情的了解一番，希望對(duì)大家有所幫助！
可傾式蒸汽夾層鍋操作流程：
由于壓縮空氣是導(dǎo)熱體，況且蒸汽本身又具有一定的壓力。所以在升溫過程中，不要放進(jìn)壓縮空氣，而只需達(dá)到溫度后處于保溫狀態(tài)即可。
在完成后，降溫時(shí)，停止供應(yīng)蒸汽，將水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補(bǔ)償。在加壓升溫過程中，應(yīng)注意初排氣方式，進(jìn)而泄汽，使蒸汽流通。也可每隔15到20分鐘放氣一次，熱交換。總之滿足條件的規(guī)定，按一定程序進(jìn)行，溫度的高低，壓力的大小，時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品工藝作出具體規(guī)定。
以上就是關(guān)于可傾式蒸汽夾層鍋操作流程相關(guān)介紹，相信大家多多少少對(duì)此熟悉了解，我們的內(nèi)容分享就到這了，下期再會(huì)!
